Scegli un Antipasto
Edamame sale rosa
Avocado grigliato
Tempura di verdure
Scegli tra primo e secondo
Riso vegano
Asiatica
Kinoko/ Gyoza
Shorts ribs bao buns
Yaki Tori
Costina
Pollo grigliato
Hai due specialità a scelta, al costo di 18 euro, con soft drink o acqua inclusa (gli alcolici, invece, verranno serviti con un supplemento). Scegli un elemento per ognuno dei menù qui sotto e componi il piatto che preferisci.
ARANCINI GIAPPONESI
Arancini giapponesi con salmone, philadelphia e avocado. *(1,4,7)
14,00 €
TSURAI EDAMAME
Fagioli di soia cotti al vapore conditi con sale grosso affumicato e salsa piccante. *(1,6)
9,00 €
SHORT RIBS BAO BUNS
Panini di farina "0" di nostra produzione cotti al vapore con costine di manzo CBT, coleslaw, cavolo rosso sottaceto e patate croccanti. *(1,3,6)
14,00 €
KARIFURAWA
Cavolfiore bollito con spezie, fritto e saltato in padella. *(1,3,7)
10,00 €
YAKI TORI
Spiedini di pollo e peperoni alla giapponese marinati in salsa teryiaki. *(1,6)
11,00 €
TEMPURA EBI
Gamberi in tempura delicata serviti con salsa Gochujang e maionese al wasabi. *(1,2,3,10,12)
14,00 €
YAKI NASU
Melanzane fritte e servite con salsa dolce di miso bianco. *(1,6)
7,00 €
BEBIKON
Baby pannocchie in burro di Shiso. *(7)
8,00 €
ABOKADO
Avocado grigliato condito con salsa ponzu e olio al tartufo. *(6)
8,00 €
MAIE GYOZA
Ravioli tradizionali giapponesi cotti al vapore, ripieni di carne di maiale e serviti con maionese ponzu. *(1,3,6,7,11)
9,00 €
KINOKO DUMPLINGS
Ravioli ripieni ai funghi e serviti con salsa tartufata. *(1,6,7,8)
8,00 €
JAPANESE PIZZA
Tortilla croccante con tonno fresco, pomodorini, erba cipollina, olive nere, jalapeno, cipolla rossa e maionese di acciughe e gochijang. *(1,3,4,6,12)
16,00 €
* Allergeni
MISOSHIRO
Zuppa con pasta di Miso, brodo dashi, erba cipollina, alga wakame disidratata e tofu. *(6,7,4)
6,00 €
RAMEN TRADIZIONALE
Tagliatelle di frumento serviti in brodo di carne accompagnati da erba cipollina, carne di maiale, uovo in camicia, baby pannocchie, alga nori fritta e germogli di fagioli. *(1,3,4,6,7,8)
18,00 €
SAKANA NO SUPU
Zuppa di pesce bianco del giorno con erba cipollina e alghe marine disidratate. *(4)
16,00 €
* Allergeni
PESCE DEL GIORNO ALLA GRIGLIA
Pesce bianco del giorno cotto alla griglia e servito con contorno dello Chef. *(4)
20,00 €
UDON
Pasta di grano tenero in crema di riccio di mare con scaglie di tartufo. *(1,7,5,14)
25,00 €
ASIATICA
Noodles saltati con verdure e pollo in salsa Minto orientale. *(1,6,)
12,00 €
RISO AI SAPORE DI MARE
Riso saltato con gambero, polpo e calamari. *(2,4,6,7,12,14)
16,00 €
TARTUFÉ
Risotto saltato con funghi tartufè e olio al tartufè. *( 5,6,,7)
16,00 €
RISO CON AGNELLO
Riso saltato in stile Wok con agnello, carote, zucchine, cavolfiori, mais, cavolo rosso sottaceto, erba cipollina. *(6)
14,00 €
RISO VEGANO
Riso saltato in stile Wok, carote, zucchine, cavolfiori, mais, cavolo rosso sottaceto, erba cipollina. *(6)
14,00 €
KOHITSUJI
Carne di agnello CBT servita con baby pannocchie, asparagi grigliati e patate croccanti. *(1,6,7)
18,00 €
PUNTINE DI MANZO
Puntine di manzo a lunga affumicatura servite con insalata di miso. *(3,6)
17,00 €
KUROSAWA
Tomahawk (1kg) grigliato servito con riso saltato con verdure. *(6,9)
65,00 €
TONKATZSU
Filetto di maiale aromatizzato, impanato e fritto in tempura Panco, servito con insalata di Coleslaw e sala Tonkatzsu
18,00 €
* Allergeni
ROBUSUTA
Astice cotto in Robata servito con salsa bernese al lime. *(2.3.5.7)
35,00 €
SAMON
Salmone cotto in Robata servito con riso al tartufo. *(5,7)
16,00 €
TAKO
Polpo cotto in Robata servito con coleslaw e patate al forno. *(6,12,14)
16,00 €
GYUNIKU
Agnello cotto in Robata servito con riduzione di soia e con patate croccanti. (6,12)
18,00 €
WAGYU
Filetto di Wagyu cotto in Robata con emulsione di Tsunowain (Sakè, Vino Porto ed Etna Rosso). 100g
80,00 €
SALMON
Taglio fino di Salmone con marinatura di sudashi, shiso e polvere di miso. *(4,6,11)
22,00 €
PESCE BIANCO
Taglio fino di pesce bianco del giorno con salsa ponzu e aromi vari. *(4,6,11)
18,00 €
TONNO
Taglio fino di tonno con marinatura di sesamo e aglio. *(4,6,11)
20,00 €
WAGYU
Filetto di Wagyu con emulsione di Tsunowain (Sakè, Vino Porto ed Etna Rosso). 100g
80,00 €
* Allergeni
CRUDO *(2,4,6,12,14)
20,00 €
VEGANO *(6)
14,00 €
Gamberi
22,00 €
Salmone
22,00 €
Tonno
22,00 €
Tris tartare
33,00 €
TONNO - 2 pezzi *(12)
8,00€
SALMONE - 2 pezzi
8,00 €
CALAMARI - 2 pezzi *(12,14)
6,00 €
POLPO - 2 pezzi *(6,12,14)
6,00 €
CAPESANTE - 2 pezzi *(12,14)
8,00 €
GAMBERI di MAzara - 2 pezzi *(2,12)
10,00 €
RICCI DI MARE - 2 pezzi *(12,14)
10,00 €
ANGUILLA - 2 pezzi *(4,6,12)
6,00 €
Ricciola - 2 pezzi
8,00 €
TAMAGO - 2 pezzi *(3,5,6,7)
4,00 €
SCAMPI - 2 pezzi
12,00 €
WAGYU - 2 Pezzi
15,00 €
MINTO MIX - 10 pezzi
30,00 €
GRAND MIX - 20 pezzi
50,00 €
Ricci di mare - 2 pezzi
avvolto in alga nori e topping di riccio di mare e Katsuobushi
10,00 €
Ricciola - 2 pezzi
Top di tobico, gambero rosso e lime
8,00 €
Tonno - 2 pezzi
Avvolto in alga soia con topping di tonno in salsa spicy
8,00 €
Salmone - 2 pezzi
Top di salmone, wonton e teriyaki
7,00 €
Salmone Flambè - 2 pezzi
Top di salmone domane e salsa agrodolce
7,00 €
Gambero - 2 pezzi
Avvolto in alga nori, topping di gambero in salsa yozu
7,00 €
Wagyū - 2 pezzi
Avvolto in alga nori, topping di Wagyū crudo
15,00 €
Wagyū flambè - 2 pezzi
Avvolto in alga nori, topping di Wagyū flambè
15,00 €
TONNO - 2 pezzi *(12)
8,00€
SALMONE - 2 pezzi
8,00 €
CALAMARI - 2 pezzi *(12,14)
6,00 €
POLPO - 2 pezzi *(6,12,14)
6,00 €
CAPESANTE - 2 pezzi *(12,14)
8,00 €
GAMBERI di Mazara - 2 pezzi *(2,12)
10,00 €
ANGUILLA - 2 pezzi *(4.6.12)
6,00 €
Ricci - 2 pezzi
10,00 €
Ricciola - 2 pezzi
8,00 €
Scampi - 2 pezzi
12,00 €
TAMAGO - 2 pezzi *(3.5.6.7)
5,00 €
MINTO MIX - 10 pezzi
30,00 €
GRAND MIX - 20 pezzi
50,00 €
Bonsai roll - 8 pezzi
dentro: gambero in tempura, gohan chili, asparagi in tempura
Topping: salmone scottato, gohan chili lime, Teryaki, olio al tartufo, chips wonton
*(1,2,3,4,6,11)
16,00 €
HOSOMAKI SALMONE - 6 pezzi
Riso, salmone, wasabi
*(4,12)
12,00 €
hosomaki tonno - 6 pezzi
Riso, tonno, wasabi
*(4,11,12)
12,00 €
yasai futomaki - 5 pezzi
dentro: lattuga, verdure sottaceto giapponesi
topping: avocato
salsa: succo di rapa e ponzu di sudashi
*(6,11)
8,00 €
lobster futomaki - 5 pezzi
dentro: astice alla robata, avocado, asparagi in tempura
topping: fumetto di astice
*(1,2)
24,00 €
tsurai salmone - 8 pezzi
dentro: tartara di salmone, cipollina, avocado, wonton chips.
topping: salmone fresco, teriyaki Minto
*(3,6,12,14)
19,00 €
tsurai tonno - 8 pezzi
dentro: Tartare di tonno, cipollina, avocado, wonton chips.
topping: avocado, teryaki Minto e sesamo piccante
*(1,3,4,6,7,11)
19,00 €
unagi roll - 8 pezzi
dentro: anguilla asparagi gamberi in tempura
topping: avocado, katsuo bushi, salsa anguilla
*(1,2,4,6,11)
18,00 €
uni roll - 8 pezzi
dentro: capesante saltate, tonno, asparagi in tempura
topping: Capesante, ricci di mare ed erba cipollina
*(1,6,11,14)
25,00 €
tempura roll - 8 pezzi
dentro: anguilla, salmone, avocado
topping: gamberi in tempura in salsa wasabi, avocado
*(1,2,3,4,6,11,12)
18,00 €
ebi roll - 8 pezzi
dentro: gamberi in tempura, asparagi al vapore e avocado
topping: avocado, arancia, ikura e teriaki Minto
*(1,2,4,6,11)
18,00 €
niji roll - 8 pezzi
dentro: cetriolo, polpa di granchio, avocado
topping: salmone, tonno, avocado
*(2,4,6,11)
22,00 €
kani roll - 8 pezzi
dentro: polpa di granchio snowcrab, avocado, asparagi in tempura
topping: gamberi in tempura in salsa spicy
*(1,2,3,6,10,11)
18,00 €
dynamita roll (alga di soia) 8 pezzi
dentro: Surimi di polpa di granchio, dinamite souce chili
Topping: Carpaccio di tartufo, Teyaki ikura
*(1,2,3,5,6,7,11)
12,00 €
Futomaki boom - 8 pezzi
dentro: Tonno, shiso, sedano rapa aromatizzato all’arancia, surimi e avocado
topping: insalata surimi
*(1,2,3,4)
24,00 €
Hamashi roll - 8 pezzi
dentro: Tartara di ricciola erba cipollina avocado e wanton
topping: ricciola flambé e alpegno
24,00 €
Hot roll fantasia dello chef - 8 pezzi
18,00 €
Ichigo Ebi roll - 8 pezzi
dentro: Gambero rosso argentino, pistacchio, tofu, feta
topping: fragole, pistacchio, gambero, teriaki e oro 24k
22,00 €
Sakura roll (alga di soia) - 8 pezzi
dentro: gambero in tempura, tonno, tofu, feta, tobico rosso, erba cipollina
topping: mandorle tostate teriaki zeist arancia
22,00 €
Futomaki tris - 5 pezzi
dentro: ricciola salmone e tonno
topping: avocado ikura e foglie di oro 24K
24,00 €
* Allergeni
Box - 20 pezzi
Sashimi (2 pz)
Nigiri (2 pz)
Hosomaki (8 pz)
Hotroll (8 pz)
35,00 €
Chīsana hako - 40 pezzi
Uramaki (16 pz)
Hosomaki (6 pz)
Hotroll (8 pz)
Nigiri (6 pz)
Sashimi (4 pz)
60,00 €
Ōkina hako 60 pezzi
Uramaki (24pz)
Hosomaki (6 pz)
Hotroll (6 pz)
Nigiri (8 pz)
Sashimi (6 pz)
80,00 €
Kyodaina hako - 100 pezzi
Uramaki (40)
Hosomaki (12 pz)
Hotroll (24 pz)
Nigiri (10 pz)
Sashimi (10 pz)
120,00 €
GREEN TEA CRÈME BRÛLÉE
Creme brulee giapponese aromatizzata al te verde. *(3)
6,50 €
MISO CHEESECAKE
Cheesecake fredda al miso con mandorle e menta. *(1,7,8)
6,50 €
MOCHIS GELATO
Mochi con gelato in stile Minto. *(1,7)
7,50 €
6 VELI
Torta al forno dello chef con sei diversi tipi di latte e fragole. *(1,3,7)
7,50 €
CHOCO AMAZONICO
Cuore caldo al cioccolato amazonico. *(7)
7,50 €
* Allergeni
Tonno
Tagliata di tonno di pinna gialla alla piastra con sesamo e pepe nero in salsa Ponzu
20,00 €
Salmone
Tagliata di salmone norvegese alla piastra con Salsa Chutney di ananas
18,00 €
Bevande
Acqua naturale 75 cl
2,50 €
Acqua frizzante 75 cl
2,50 €
Acqua Lete 75 cl
2,50 €
Coca cola 25 cl
2,50 €
Coca zero 25 cl
2,50 €
Fanta 25 cl
2,50 €
Sprite 25 cl
2,50 €
Chinotto, Gazzosa, Aranciata Lurisia 275 ml
3,00 €
Soda pompelmo 20 cl
3,00 €
Ginger beer 20 cl
3,00 €
Tonica 20 cl
3,00 €
Calice di Vino
7,00 €
Birra dello stretto
3,00 €
Asahi
3,50 €
Corona
3,50 €
Gobler American Pale Ale
7,00 €
Birra del borgo Lisa
7,00 €
BIRRA del borgo Duchessa
7,00 €
Birra del borgo Maledetta
7,00 €
Birra del Borgo My Antonia
7,00 €
AMERICANO
Vermut, Bitter Campari, soda
10,00 €
B52
Martini rosso, Bitter Campari, soda
10,00 €
NEGRONI
Campari, Vermouth rosso, gin
10,00 €
DAIQUIRI
Rum bianco, succo di lime fresco, sciroppo zucchero
10,00 €
MARGARITA
Tequila, Triple Sec (liquore aromatizzato all’arancia), succo fresco di limone o lime, sale
10,00 €
MANHATTAN
Rye whiskey, Vermouth rosso, Angostura
10,00 €
MOJITO
Rum bianco, foglie di menta, acqua gassata, succo di lime, zucchero di canna bianco, ghiaccio
10,00 €
MOJITO DEL CAPO
Rum bianco, foglie di menta, acqua gassata, succo di lime, zucchero di canna grezzo, ghiaccio
10,00 €
APEROL SPRITZ
Rye whiskey, Vermouth rosso, Angostura
10,00 €
WHISKY SOUR
Bourbon whiskey, succo di limone, sciroppo zucchero, fetta d’arancia, ciliegia al maraschino
10,00 €
MARTINI DRY
Gin, Dry Vermut
10,00 €
CAPIROSKA
Vodka, lime, zucchero di canna, sciroppo di zucchero, ghiaccio tritato
10,00 €
CAMPARI SPRITZ
Campari, prosecco
10,00 €
NEGROSKI
Campari, Vermut, vodka liscia
10,00 €
LONG ISLAND
Lime, sciroppo di zucchero, vodka liscia, Tequila, Pampero bianco, Triple Sec, gin, Coca Cola
10,00 €
JAPANESE
Lime, sciroppo di zucchero, vodka liscia, Tequila, Pampero bianco, Triple Sec, gin, Sprite e Midori
10,00 €
MARTINI SPRITZ
Martini bianco e prosecco
10,00 €
*Supplemento fascia Premium: 2€
AMARO DEL CAPO
5,00 €
AMARO AMARA
5,00 €
UNICUM
5,00 €
JÄGERMEISTER
5,00 €
Sakè
5,00 €
Vini
Milazzo Bianco di Nera
30,00 €
Barone montalto - Cucunci
18,00 €
Le manzane prosecco DOCG
25,00 €
Monterossa Franciacorta
38,00 €
Monterossa Franciacorta rose
38,00 €
Firriato Charme
25,00 €
Firriato Charme Rosé
25,00 €
Firriato Gaudensius Blanc de Noir
Metodo Classico Brut Etna Doc
45,00 €
Ferrari
40,00 €
Donnafugata Anthilia
22,00 €
Fina kike
24,00 €
Cristo di Campobello La Luci
26,00 €
Travaglianti Etna bianco
32,00 €
Firriato QuateR Vitis
Catarratto, inzolia, carricante, zibibbo
35,00 €
Firriato Santagostino Baglio Soria
CATARRATTO, CHARDONNAY
35,00 €
Firriato Bayamore Bianco
Grillo, Inzolia, Viognier
26,00 €
Firriato Le Sabbie dell’Etna, Etna Bianco
Carricante, Catarratto
26,00 €
Milazzo Maria Costanza
35,00 €
Tornatore Etna
28,00 €
Tasca d’almerita Lamuri
20,00 €
Travaglianti Etna Rosso
32,00 €
Milazzo Maria Costanza
35,00 €
Firriato Perricone
26,00 €
Firriato Le Sabbie dell Etna, Etna Rosso
Nerello cappuccio, Nerello mascalese
26,00 €
Firriato Bayamore Rosso
Syrah, Merlot, Frappato
26,00 €
Pommery
60,00 €
Mumm
60,00 €
Moet nectar imperial
Syrah, Merlot, Frappato
80,00 €
Veuve Clicquot
Syrah, Merlot, Frappato